Ο Ιατρός Πετρωνιάτης Τσαμπίκος γεννήθηκε στο Bad Driburg της Γερμανίας. Είναι παντρεμένος με τη δερματολόγο Σμαράγδα Γιακουμή.
Μεγάλωσε στη Ρόδο και αποφοίτησε απο το 2ο Λύκειο Ρόδου.
Φοίτησε στην ιατρική σχολή του πανεπιστημίου της Modena e Reggio Emilia από όπου αποφοίτησε το 2004 με βάθμό 100/110, άριστα, κατόπιν κατάθεσης της πτυχιακής του εργασίας με θέμα τη σύγχρονη αντιμετώπιση, χειρουργική και επεμβατική, των ηπατικών μεταστάσεων.
Επέστρεψε στη Ρόδο το 2004 και αφού εκπλήρωσε τις στρατιωτικές του υποχρεώσεις ξεκίνησε τη χειρουργική του σταδιοδρομία ως ειδικευόμενος χειρουργός στην α´ χειρουργική κλινική του γενικού νοσοκομείου Ρόδου από το 2005 εως το 2007 υπό την καθοδήγηση του πατέρα του Δρ. Γιώργου Πετρωνιάτη και του διευθυντή κ. Τ. Παπαβασιλείου.
Συνέχισε την ειδικότητα του το 2008 στο S. Johannes Hospital στο Dortmund της Γερμανίας στην κλινική της Γενικής χειρουργικής υπό την καθοδήγηση του καθηγητή χειρουργικής κ. Prof. Dr. med U. Bolder. Ως αναπόσπαστο τμήμα του ογκολογικού κέντρου του Dortmund η κλινική εξειδικεύεται στην ογκολογική και λαπαροσκοπική χειρουργική καθώς και στην πρωκτολογία. Είναι πιστωποιημένο κέντρο στην χειρουργική των κακοήθων όγκων, στη χειρουργική της παχυσαρκίας και στη λαπαροσκοπική χειρουργική. Το ολοκληρωμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της κλινικής επέτρεψε στον ιατρό να αποκτήσει δύο τίτλους ειδικότητας, στη γενική χειρουργική και στη χειρουργική των σπλάχνων.
Το 2012 προήχθη σε επιμελητή χειρουργό αφού έλαβε τον πρώτο τίτλο ειδικότητας. Ανέλαβε και ολοκλήρωσε το πρόγραμμα της πιστοποίησης της κλινικής ως κέντρο λαπαροσκοπικής χειρουργικής πραγματοποιόντας μεγάλο αριθμό λαπαροσκοπικών χειρουργικών επεμβάσεων όλων των ειδών. Παράλληλα του ανατέθηκε η εκπαίδευση των ειδικευόμενων χειρουργών στις λαπαροσκοπικές επεμβάσεις.
Το 2015 επέστρεψε στη Ρόδο και να αναλάβει τη δημιουργία τμήματος λαπαροσκοπικής χειρουργικής στη Euromedica Γενική Κλινική Δωδεκανήσου. Στην κλινική πραγματοποιούν πλέον όλο το φάσμα των κλασσικών και των λαπαροσκοπικών χειρουργικών επεμβάσεων δίδοντας ιδιαίτερη έμφαση στην θεραπεία ασθενών με κακοήθη νοσήματα.
Παράλληλα διατηρεί ιατρείο όπου μπορούν να πραγματοποιηθούν πολυάριθμες επεμβάσεις σε τοπική αναισθησία. Πλήρες Βιογραφικό.